Dajmtårta

3 äggvitor
2 dl socker
1 dl grovt hackad sötmandel

Sätt ugnen på 140°C. Vispa äggvitorna till riktigt hårt skum tillsammans med 1 dl av sockret. Bunken ska kunna vändas upp och ner utan att smeten trillar ut och smeten ska vara blank. Vänd sedan, med stora luftiga tag, ner den resterande sockermängden samt den hackade mandeln. Rita en cirkel med diametern 22 cm på ett bakplåtspapper och fyll sedan denna med marängsmeten. Grädda längst ner i ugnen ca 60 min. tag ut och låt kallna. Lossa marängbotten från pappret och lägg på ett nytt bakplåtspapper. Sätt en krage av aluminiumfolie runt marängbottnen, ungefär 6 cm hög.

Fyllning
4 dl vispgrädde
3 äggulor
1 dl socker
2 st dubbel-dajm

Vispa grädden. Vispa äggulor och socker riktigt pösigt och så länge att inga sockerkorn känns i smeten. Hacka dajmen ganska smått. Blanda ner hälften av grädden i äggsmeten. Tillsätt dajmen och sist resten av grädden med stora luftiga tag. Fyll i dajmsmeten ovanpå marängen och sätt tårtan plant i frysen. När tårtan stelnat, packa in den i folie för bästa resultat.

Garnering
2 st dubbeldajm

Ta fram tårtan ca 25 min innan servering, lägg den på ett fat. Hacka dajmen och häll ovanpå, låt tina.

Vit chokladmoussetårta med passionsfrukt

300 g mandelmassa
2 ägg
2 msk kakao

Sätt ugnen på 175°C. riv mandelmassan och rör ner ägg och kakao. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diameter, med löstagbar kant. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 20 min. låt kakan kallna och skär loss den från formen. Diska och torka formen och lägg ner kakan igen.

Fyllning

3 dl vispgrädde
200 g vit choklad
2 äggulor
(2 msk citruslikör, t.ex. cointreau)

Vispa grädden. Smält chokladen på svag värme i vattenbad så att den precis bara smälter. Vispa upp äggulorna i en stor bunke och tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ner likören och till sist grädden. Bred ut moussen över kakan i formen. Täck med plastfolie och frys ner minst 3 timmar.

Garnering

2-3 passionsfrukter

Dela passionsfrukten, skrapa ur innehållet och häll det över moussen. Låt tårtan stå framme ca 30 min innan servering.

Chokladmoussetårta

3 ägg
¾ dl socker
½ dl potatismjöl
½ dl vetemjöl
2 msk kakao

Sätt ugnen på 200°C och smörja och bröa en form, ca 24 cm i diameter, med löstagbar kant. Vispa ägg och socker ljust och pösigt. Blanda samman mjölsorterna med kakaon. Sikta ner detta i äggblandningen och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen o grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 18 min eller tills kakan är genomgräddad. Låt kakan svalna lite innan den stjälps upp.

Ljus chokladmousse

200 g ljus blockchoklad
2 ägg
3 dl vispgrädde

Mörk chokladmousse

200 g mörk blockchoklad
2 ägg
3 dl vispgrädde

Gör en chokladmousse i taget.
Dela blockchoklad i mindre bitar och smält i vattenbad. Vispa ner äggen, ett i taget, under fortsatt vispning. Vispa grädden till skum och rör ner den, lite i taget, i chokladsmeten.

Garnering

1 ½ dl starkt kaffe
100 g mörk blockchoklad
100 g vit blockchoklad

Torka av o rengör formen. Dela kakan i två bottnar och ringla kaffet över de båda bottnarna. Lägg den ena tårtbottnen i formen. Klicka i och bred över hälften av den ljusa moussen och därefter hälften av den mörka moussen. Lägg på nästa tårtbotten och upprepa proceduren. Släta till ytan och låt formen stå kallt i minst 5 timmar.
Dela den mörka chokladen till garneringen i mindre bitar och smält den i vattenbad. Bred ut chokladen ganska tunt på ett bakplåtspapper. Låt stelna. Skär chokladen med en osthyvel till tunna flak eller lockar. Upprepa med den vita chokladen och lägg sedan chokladgarneringen ovanpå tårtan. Låt tårtan stå kallt innan den serveras – kan även frysas, ta då upp den dagen innan den ska ätas.

Marängtårta med lemon curd

3 äggvitor
1 krm ättikssprit
2 dl socker

Sätt ugnen på 100°C. Ta en bakplåtsklädd plåt och rita upp två runda cirklar, diameter ca 23 cm. Vispa äggvita och ättikssprit till hårt skum. Tillsätt sockret, ½ dl åt gången, under vispning. Fördela marängsmeten jämnt i cirklarna, grädda ca 1 ½ timmar.

Fyllning

3 ägg
2 dl socker
Rivet skal och saft av 2 väl tvättade citroner
100 g smör

Blanda ägg, socker, citronskal och saft i en kastrull. Låt sjuda, ej koka, på svag värme tills blandningen tjocknar - ca 2-3 min. ta kastrullen av värmen och vispa i smöret lite i taget. Låt krämen svalna. Lägg ihop tårtan med citronkräm mellan och ovanpå. Låt tårtan stå i kylen 2-3 timmar.

Garnering

3 dl vispgrädde

Vispa grädden och bred grädde runtom tårtan och klicka eller spritsa ovanpå. Tårtan kan även frysas före dekorering!

De två faddrarna Edward o Elin, jag, William o Daniel med Alwin



Älsklingen o jag <3


Bilder lånade av Jenny

Bilden är tagen när sambon o svärfar åkte årets Ulricehamnslopp


Den 25 februari 2012 smäller det - då är det nämligen dags för mej att ställa skidorna i spåret, köra 3 mil o förhoppningsvis gå i mål i Tjejvasan :)
Nu har jag ett mål att hålla o träna mot, ska bli sååå kul att klara av detta!!


Start idag med PowerWalk

Linus läser sin vers om champinjonen o William tittar på
Anar man lite nervositet?


Nu är det dags att ta emot folkets jubel o buga :)


En glad, lättad o nöjd William :)

Igår, onsdag
William var på förskolan  mellan 8:30 och ca 11:00 innan jag o Alwin hämtade honom för att gå iväg mot BVC där Alwin skulle vägas o mätas kl 11:15. Han vägde hela 7.260 g o hade hunnit bli 63 cm lång - vår lilla grabb blir stor så fort!
Jag hann, förutom att fixa lunch, besöka återvinningen o fika hos mormor, även att baka några muffins till fikastunden vid den kommande soarén på Williams avdelning. Däremot blev det ingen träning idag, det hanns helt enkelt inte med tyvärr :(


Idag, torsdag
Natten har varit bra; Alwin somnade vid 21:30 o när han vaknade trodde min hjärna o kropp att klockan var runt 01:00, det visade sig dock att klockan hunnit bli 05:00 - helt sjukt vad trött jag var! Släpade mej upp o värmde ersättning o matade lillfis o trodde att han skulle somna för att sova vidare, men icke ... Alwin var hur pigg som helst o härjade runt i ca 45 min innan han slutligen somnade i sin säng *puh*

Dagen fortsatte med att jag vaknade av att William stod bredvid min säng o frågade om mormor var vaken, jag sa att han fick gå ner o titta o det klart att hon var vaken!
Gick upp o fixade mej vid 07:30 o satte mej vid köksbordet o drack kaffe, kallade upp storgrabben vid 08:15 för att han skulle hinna klä på sig. Väckte Alwin efter detta o la honom i vagnen o vi gick iväg mot förskolan ca 08:25.

Medan William tillbringade tre timmar på förskolan hann jag o Alwin mysa, öva på babymassagen o prata med Daniels farfar om hans kommande bok som jag lovade att korrekturläsa from fredag. När klockan hunnit bli 11:25 gick jag o Alwin iväg mot förskolan i duggregnet o hämtade både William o hans kompis Linus som nu ska tillbringa dagen hos oss fram till 16:00 när han blir hämtad.

Innan kvällens soaré, eller show som William kallar den, tänkte jag att jag skulle hinna spinna lite grann, fixa till lite kycklingwok o ris samt käka o förbereda både mej, Alwin o självklart William för kvällen. Kl 18:00 är det alltså äntligen dags för Krabbans soaré - William sa igår att "Det är en stor dag imorrn" o han hade svårt att somna för han var så nervös :)

Detta blev ett vääldigt långt inlägg, men håll ut
Imorrn kommer bilder från kvällens soaré :D

I måndags
Förskola för William 8:30 - 11:30
Lämnade William hos underbara faster Anna o kusinerna Elsa o Oliver, detta då jag o Alwin skulle på babymassage - väääldigt mysigt <3
Hämtade William, hem o lagade mat.
Träning: Powerwalking med syss, två varv på Slingan - 30 min


Igår, tisdag
Lämnade William på förskolan 8:30, pappa hämtade mig o Alwin vid 8:45, vidare till Skövde för att lämna tillbaka en bil som pappa provkört i några dagar
Hämtade William ca 10:30, hem till pappa för att lämna av de båda, vidare hem o packa skötväska samt mat till Alwin. Sedan vidare mot Skövde där jag, syss o Alwin tillbringade några timmar först på Commerce o sedan på Elins esplanad - käkade lunch på Bake Off
Träning: Löpning/Powerwalk, två varv på Slingan - 28 min
Sprang ca 75 % av sträckan idag :)

Dessa inköp blev det för mig under dagen:


Alwin
En blå body med äpplen, en vit body o ett par vita tunna byxor - alla från Lindex för 150:-
De vita kläderna ska han ha under dopklänningen


Alwin
En långärmad tröja från Lindex, 75:-
En solhatt från H&M, 50:-
En dreggellapp från Åhléns, 30:-


Till mig blev det en rosa/aprikos-färgad t-shirt från Åhléns, 100:-

Köpte dessutom en morsdagspresent till min kära mamma, kan dock inte skriva vad det är då hon läser bloggen
Lägger upp bild efter att hon fått den :)


Idag, onsdag
Förskola för William 8:30 - ca 11:00
BVC med Alwin 11:15
Hem o käka lunch
Baka muffins till morgondagens soaré på Williams förskola
Träning: Powerwalk, två varv på Slingan


Torsdag
Förskola för William 8:30 - 11:00, får med mig en kompis hem till William som heter Linus o de ska leka tills han blir hämtad vid 16:00
Laga kycklingwok o ris, käka o förberedning för kvällen
18:00 är det äntligen dags för soaré på storgrabbens förskola, han har övat sååå mycket o länge på sina verser/sånger o nu är det upp till bevis :)
Träning: Spinning, ca 40 min


Fredag
Förskola för William 8:30 - 11:00
Daniel kommer hem på kvällen
Träning: Löpning/Powerwalk, två varv på Slingan

Förra veckans träning:


Måndag
Promenad 30 min

Tisdag
Löpning/Power walk 30 min

Onsdag
Promenad 60 min
Promenad 30 min
Löpning/Power walk 30 min

Torsdag
Promenad 25 min

Fredag
Promenad 40 min

Lördag
Vila

Söndag
Promenad 30 min


Summa
275 min
22,9 km

Nu har jag börjat plantera i lite krukor - dill, gräslök, persilja o basilika
Nu får vi bara hoppas att det kommer upp något oxå :P


 
Igår var det dags för den årliga marknaden här i Stenstorp o självklart blev det lite inhandlat iaf;
denna fina body till Alwin, en heliumballong i form av ett piratskepp till storsonen (hans andra spenderar sina dagar i himlen vid Falun), några munkar till grabbarna o de klassiska chokladtopparna till mej :)


Annars idag ska William vara hos faster Anna o kusinerna Elsa o Oliver medans jag o Alwin är på första babymassagen <3 ska bli sååå mysigt att spendera lite mysig tid med lillfis <3

 
17 april
Lille Joel döptes o efteråt fick vi både tårta o överaskning ...



... det hela slutade nämligen med att fina Carolina o Erik gifte sig!
Lycka till <3



18 april
Promenad till farsan med syss, William o lillfis Alwin i vagnen :)
Mysigt <3



Storfis älskar att hoppa på grannen Lisas studsmatta - det ser livsfarligt ut!


 
Påsken 2011
Långhelgen tillbringades på kusten med lilla familjen, mamma, Anders o svärföräldrarna med mys, hummer o superhärligt väder med mycket sol :)


  
Gårdagen
Lillfis låg under sin mobil o var örst lite förskräckt, men detta byttes snart mot lite gladare miner ...



... för att till sist vara riktigt rolig :D